Un pequeño puesto de tacos en la esquina de 7th Street y Termino Avenue que se ha convertido en un favorito pronto podría servir su último taco en Long Beach debido a las nuevas reglas de la ciudad para vendedores ambulantes.
Las filas se extienden a lo largo de la cuadra para el puesto de tacos operado y administrado por una familia, Tacos Uziel. Los propietarios Adriana Mancía y Luiz Pérez dijeron que comenzaron el puesto de tacos para el futuro de su hijo.
"Mi taquería se llama Taco Uziel gracias a mi hijo", dijo Mancía. "Comenzamos este negocio para su futuro, para que no tenga que sufrir tanto como nosotros".
La joven pareja emigró por separado de Oaxaca, pero se conoció en el sur de California mientras trabajaban para otros puestos en Los Ángeles.
"Aprendí a cocinar poco a poco", dijo Pérez.
La capacitación dio sus frutos con excelentes críticas sobre los tacos de carne asada y de pastor que ofrece el puesto.
“A veces, las filas llegan hasta la entrada de autos, pero hacemos fila porque es muy bueno”, dijo Chris Marquis, que vive en Long Beach y frecuenta Taco Uziel. “Ojalá se queden en Long Beach”.
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El olor que sale de la parrilla de carbón es lo suficientemente tentador para que los conductores que pasan hagan una parada.
“Puedo oler la comida desde mi auto y tuve que detenerme aquí”, dijo Donna Aragón, que vive en Long Beach y vino por primera vez con su esposo para probar los tacos.
“Te dan hambre, incluso si no la tienes”, dijo Keith Aragón.
A pesar de la popularidad del puesto de tacos, las nuevas reglas para vendedores de Long Beach pueden obligar al puesto a mudarse.
“No sabemos cuánto tiempo más estaremos aquí”, dijo Mancía.
Long Beach ha estado tomando medidas enérgicas contra los puestos sin permiso después de trabajar durante meses para educar a los propietarios sobre las nuevas reglas aprobadas en febrero.
La ciudad incluso ha renunciado al costo de los permisos y las licencias y está regalando 40 carritos preaprobados que ahora son obligatorios.
Para calificar para esos carritos, debe vivir en Long Beach.
La pareja vive en Compton y dijo que el proceso de permisos es difícil de entender.
"Es muy difícil obtener permisos porque hay muchas regulaciones para los vendedores ambulantes", dijo Mancía.
Los propietarios dicen que si la ciudad los obliga a mudarse, dejarán Long Beach para ir a otra ciudad con reglas más indulgentes.
Los clientes dicen que sería una gran pérdida para Long Beach, no solo para la comida, sino también para el sueño de una pequeña familia de darle a su hijo de 4 años un futuro más brillante.
"Si se mudan, los seguiremos", dijo la clienta María Marais. "Dime dónde están. En lugar de caminar, iremos en auto, sea lo que sea".
