A medida que cada país busca controlar el alza de precios, Indonesia, el mayor exportador de aceite de palma en todo el mundo, anunció que suspenderá sus exportaciones de aceite de cocina, en un intento por asegurar el suministro local.
Mediante un comunicado difundido el 22 de abril, el presidente de Indonesia, Joko Widodo, reveló que su país suspenderá toda exportación de aceite de cocina y la materia prima utilizada para fabricarlo "hasta nuevo aviso".
El anuncio de Widodo sembró pánico alrededor del mundo, pues los precios del aceite de palma se dispararon un 7% en los mercados internacionales este lunes, según TradingEconomics, un sitio que rastrea los mercados internacionales.
Según el Banco Mundial, Indonesia exporta más de 20 millones de toneladas de aceite de palma cada año. Por su parte Malasia, el segundo productor del aceite en el mundo, exporta poco más de 10 millones de toneladas.
¿PARA QUÉ SE USA EL ACEITE DE PALMA?
El Fondo Mundial para la Naturaleza (WWF, por sus siglas en inglés), estima que el aceite de palma es un ingrediente bastante común utilizado en casi el 50% de todos los productos envasados en los supermercados.
Además, el aceite se usa para cocinar en muchos países, incluyendo India, el principal importador del mundo.
El WWF indicó que el aceite de palma es usado en productos como detergentes, repostería, cosméticos, chocolate, shampoos, helados, galletas, panes y refrigerios, por lo que el anuncio de Indonesia podría impulsar los precios de estos productos a largo plazo.
Las recientes restricciones reveladas por Indonesia se producen en un mal momento para los consumidores globales, pues según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO por sus siglas en inglés), el precio de la canasta básica a nivel internacional fue 33.6% mayor este marzo al mismo periodo en 2021.
Escasez de aceite de soya
Otro tipo de aceite que también se ha disparado en precio en los últimos meses es el aceite de soya.
Según Market Insider, desde diciembre del 2021, el precio del aceita de soya ha subido casi un 100%, disparándose de $.52 centavos a $.91 a finales de abril.
Expertos alegan que este incremento se ha debido en parte por una sequía en Argentina y Brasil, dos de los exportadores más importantes del mundo. Debido a esto y a la guerra en Ucrania, ambos países han subido las tarifas de exportación del aceite además de limitado su exportación.
El aceite de soja se utiliza en una amplia variedad de alimentos envasados, productos horneados, refrigerios, aderezos y salsas, además de venderse solo como aceite para cocinar.
Escasez de aceite de canola
Según Market Insider, al igual que el aceite de soya, el precio del canola de $990 el galón en diciembre del 2021 a $1191 en abril del 2022.
Según expertos le cuentan al Washington Post, esto se debe en parte a la una sequía que ha impactado a Canadá, uno de los principales exportadores del producto.
El diario indicó que esta sequía ha forzado a compradores a buscar otros productores, tales como Australia, pero debido a su lejanía, esto ha provocado una gran incremento en costos de transporte e importación.
El aumento del precio de este aceite podría hacer la comida más cara en los restaurantes y en tus mismas compras en el supermercado, pues este producto es utilizado para concinar y freír varias comidas.
